麺屋てっぺん|神戸三宮・西宮・フランチャイズ
辛口濃厚やみつき間違いなしの台湾まぜそば!ピリ辛の台湾ミンチと甘辛い魚介醤油ダレが絶妙にマッチ!全粒粉の特注麺は小麦本来の風味ともっちりした独特食感がくせになる!

台湾まぜそばとは

台湾まぜそばとは名古屋発祥の汁なし麺の一種。代表的な具は甘辛の台湾ミンチ・刻んだニラ・ネギのり・魚粉・卵黄が定番。お好みでニンニクを入れ、中太麺と絡めて食べます。麺の表面をザルの中で傷つけ、絡みやすくしているのも特徴です。丼に残る台湾ミンチやタレに「追い飯」と呼ばれる白飯を投入して完食です。

台湾まぜそばの食べ方

NEWS

麺屋てっぺん三宮店定休日のお知らせ
三宮店定休日のお知らせ
3月は通常通り毎週火曜日と第三水曜日です。
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麺屋てっぺん西宮店定休日のお知らせ
西宮店定休日のお知らせ
3月は通常定休日の毎週火曜日に加え、22日水曜日です。
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スタンプカード始めました
台湾まぜそばのお持ち帰り始めました!
西宮店・三宮店(2/1〜)共に台湾まぜそばのお持ち帰り始めました!2食セット1,290円(税込)です。
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価格一部改定のお知らせ
価格一部改定のお知らせ
2017年2月1日(水)より一部メニューにつきまして価格の改定をさせて頂くことになりました。
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